1770 La familia Elgorriaga abre una chocolatería en el casco viejo de Irún (Guipúzcoa).

1838 Se inicia la fabricación de Chocolates Elgorriaga, tal y como lo anuncia el cartel que decora la fachada de la fábrica.

1954 Se pone en marcha la nueva fábrica de Chocolates Elgorriaga , ya como "Chocolates Elgorriaga S.A.".

1965 Elgorriaga lanza al mercado Milkcrem, el primer chocolate blanco que se comercializa en el país.

1970 Comienza la fabricación de las populares Figuras de Chocolate Elgorriaga, así como de su línea de turrones: Jijona, Alicante, Chocolate crujiente, Avellanas…

1979 La empresa inaugura una nueva fábrica en Ávila, donde se inicia la producción de las populares galletas rellenas de chocolate.

1981 Fallece en accidente de coche D. José Miguel Elgorriaga quien, hasta el momento, ocupaba la dirección de la empresa.

1985 Chocolates Elgorriaga S.A. es vendida a Cantalou S.A., mutinacional francesa (actualmente Grupo CEMOI).

2005 Cantalou, S.A. (Grupo CEMOI), vende a Inversiones Sitón, S.L. (empresa del GRUPO DHUL) el centro de trabajo que Cantalou, S.A. tenia en Ávila, así como la marca Elgorriaga, entre otras. Actualmente, la Razón Social de la empresa es: Chocolates Elgorriaga, S.L.

2008 en 2008 se hace un Restyling al diseño de las tabletas de chocolate y galletas Elgorriaga, recuperando la línea retro de La Campana de Elgorriaga con el amarillo que la caracterizaba. Se lanza una fuerte campaña de publicidad bajo el slogan ¿Te acuerdas de..?. Y como brand idea “Elgorriaga el espíritu de lo auténtico”.