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Los ingredientes
400 gr de nata líquida, 125 gr de chocolate fondant ELGORRIAGA,
80 gr de azúcar.
Preparación
Se trocea el chocolate y se calientan unas 6 cucharadas de nata en un
cazo al baño maría.
Se añade el chocolate, removiendo hasta que se funda y se deja
enfriar.
En un bol se pone el resto de la nata,
se añade el azúcar y se bate enérgicamente
hasta que la nata esté montada.
Se incorpora el chocolate fundido y se mezcla bien. Se mete en el congelador
unas 5 horas aproximadamente. Para servir, se forman varias bolas y se
sirven en un plato o copas de postre. Se puede adornar con nueces picadas
y cacahuetes dulces. |
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Ingredientes
100 gr. Mantequilla
100 gr. Azúcar
150 gr. Harina
2 Huevos
1 Sobre de levadura
1 Pellizco de sal
75 gr. de chocolate ELGORRIAGA
50 gr. Nueces
Ron
ELABORACIÓN
Mezclar la mantequilla, el azúcar y el pellizco
de sal hasta conseguir una mezcla blanquecina. Una vez
conseguido agregar los huevos, la harina y la levadura
y mezclar bien. Añadir a la masa un chorrito de
ron, el chocolate ELGORRIAGA (previamente triturado) y
las nueces a trocitos, y volver a mezclar todo hasta conseguir
una masa homogénea.
Precalentar el horno a temperatura fuerte. Untar un molde
con mantequilla y añadir la masa. Hornear 8 minutos
a temperatura fuerte y después moderada. Comprobar
la cocción con algún objeto fino de acero
inoxidable, cuando salga limpio ya esta listo. |
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Ingredientes
200 gr. Chocolate blanco ELGORRIAGA
150 gr. Nata líquida
5 claras de huevo
ELABORACIÓN
Se derrite el chocolate a fuego lento, después
se añade la nata removiendo con cuidado de no hervir
y cuando se enfríe se añaden las claras a
punto de nieve mezclando hasta conseguir una textura homogénea,
una vez conseguida la mezcla en un molde de repostería.
Se deja en la nevera por lo menos 1 hora antes de servir.
Adornar al gusto: menta, granos de café, chocolate
negro en virutas,… |
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Ingredientes:
Chocolate una tableta de 200grs. Elgorriaga
4 cucharadas de azúcar.
3 huevos.
Un pocillo de leche.
Modo de hacerlo:
Se bate las yemas con tres cucharadas de azúcar. Se deshace el
chocolate al fuego con el pocillo de leche y se une a las yemas. Las
claras se suben a punto de nieve y con una cucharada de azúcar
se incorpora a lo demás. También se puede echar una cucharada
de nata. Se mete en la nevera, mejor de un día para otro. |
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Ingredientes:
Chocolate una tableta de 200grs. Elgorriaga
Leche condensada, la mitad de un bote de medio kilo (1/4)
2 Huevos.
100 Grs. Mantequilla.
Modo de hacerlo:
Derretir al fuego el chocolate con la mantequilla cuidando que no hierva.
Fuera del fuego añadir la leche condensada y las yemas. Batir
todo bien, mejor con Turmix o Minipimer. Batir las clara a punto de
nieve y añadir al preparado anterior. Volcar en un molde untado
de mantequilla; puede ser redondo o alargado.
Meter en el congelador hasta que esté completamente duro.
Es mejor hacerlo de un día para otro. Para demoldar pasar la puntada
del cuchillo alrededor y meter un momento el molde en agua caliente. |
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Ingredientes:
200 Grs. de mantequilla
200 Grs. de azúcar
250 Grs. de harina
1 Tableta de chocolate Elgorriaga
2 Huevos
1 Cucharadita de levadura en polvo Royal
Mantequilla para untar el molde, y leche para derretir el chocolate.
Leche para derretir el chocolate.
Modo de hacerlo:
Úntese con mantequilla y espolvoréese con harina un molde redondo.
Bátase en un recipiente la mantequilla con el azúcar hasta ponerlo
espumoso. Derrítanse 8 onzas de chocolate Trapa con un chorrito de leche
y añádase a lo anterior. A continuación agréguese
las dos yemas de huevo y la harina mezclada con la levadura. Por último
añádase las claras batudas a punto de nieve removiendo despacio.
Viértase en el molde y póngase a cocer a horno moderado. Una vez
cocido y frío, de divide en dos discos y se rellena con la crema de chocolate,
hecha con el resto de la tableta y leche y se cubre también con esta crema. |
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Ingredientes:
8 Claras de huevo
500 Grs. de azúcar
30 Grs. de chocolate para fundir de Elgorriaga
Harina para enharinar
Modo de preparación:
Lo primero que hay que hacer es poner el horno a calentar a 110º. En un bol batiremos las claras a punto de nieve con una batidora de varillas.
Después agregaremos el azúcar poco a poco, mezclándola bien de abajo hacia arriba;esto debemos hacer deprisa para que no bajen las claras. Lo siguiente será cubrir una bandeja para el horno con papel, y enharinarla. Después con una manga pastelera echaremos el merengue en una bandeja formando divertidos fantasmas sobre el papel del horno. Para que nos sea más sencillo, utilizaremos una boquilla grande.
Una vez estén listos los fantasmas, los hornearemos hasta que estén cocidos.
Por último, derretiremos el chocolate en un cazo al baño maría y pintaremos los ojos y las bocas de los fantasmas con chocolate Elgorriaga.
¡Ya está todo listo!
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Ingredientes:
3 tazas de harina
1 huevo
1 taza de leche
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite
Ralladura de Limón
1 tableta de chocolate negro de Elgorriaga
1 tableta de chocolate blanco de Elgorriaga
Azúcar glas
Modo de preparación:
Lo primero que hay que hacer es mezclar la leche con el azúcar, la ralladura de Limón y el aceite.
A continuación añade la harina, la levadura y el huevo y bate la mezcla hasta obtener una masa fina.
Unta un molde de plumcake con aceite, vierte la masa y hornea a 175ºC durante una hora. Cuando la saques rebaja el bizcocho con un cuchillo para hacer el tejado. Derrite las tabletas de chocolate Elgorriaga, por separado, en dos cazos al baño maría. Utiliza el negro para cubrir el bizcocho y el blanco para pintar, con la ayuda de una manga pastelera, la puerta y las ventanas de tu hogar de chocolate.
Una vez frío, llega el momento del toque final: espolvorea el tejado de tu casita con el azucar glas y ya sólo te quedará un último paso:
¡Saborear con tu familia ésta deliciosa receta!
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